うちのピザ。（私のお気に入り）

お米がない！なんてピンチの時に、我が家では数か月に一度、夕食にピザが登場します。
粉だけは常備してるから、っていうのもありますが（笑）



我が家のピザは、薄くてあっさりのクリスピータイプです。

基本はこんな感じの配合で3枚分焼いていますが。

強力粉　　　　　100ｇ
薄力粉　　　　　100ｇ
全粒粉　　　　　100ｇ
ドライイースト　2～3ｇ
塩　　　　　　　　　　5ｇ
オリーブオイル　50ｃｃ
水　　　　140～155ｃｃ

フランスパン専用粉が余っていればそちらを使うこともあるし。
中途半端に余っているライ麦を入れてしまうこともあるし。
小麦ふすまを入れちゃうこともあるし。

いたって、テキトーです。
全粒粉やらふすまやらを結構入れるので、生地はかなり茶色いけど、うちの家族は気づいていません（笑）



ピザ用ソースも使用せず、オリーブオイルを塗って、具はトマトと玉葱のみ。
（今回は玉葱が小さめ1個しかなかったので、小松菜ピザも1枚焼きました）

具もチーズも少なめなので、生地を食べているような、かなーーーり、あっさりしたピザです。
直径24cmに生地を伸ばし、ファン付きガスオーブン210℃～220℃で15分程度焼いています。

この味に慣れてしまったうちの家族は、他のピザはくどく感じちゃうみたい。
普通のピザに慣れた方がうちのピザを食べたら、逆に物足りないだろうと思います。

冷蔵庫に何にもなかったので、ピザの他はトマトとコールスローサラダ、おから入りみたらし団子のみ。
ちなみに今回は倍量の600ｇ手ごねして、6枚分焼きました。
一切れも余らず、4人家族でぜーんぶぺろっと頂きました♪



★豆乳ピコパン＆おから入りみたらし団子　レッスン★　の空席状況

6/11（水）　△　残1席　駐車場1台空きあり
6/19（木）　〇　残2席　駐車場1台空きあり
7/　1（火）　△　残1席（お子様連れあり）　駐車場1台空きあり
7　/2（水）　◎　残3席　駐車場2台空きあり
7/　7（月）　〇　残2席　駐車場1台空きあり