土曜日レッスンの今日は。
アットホームこの上ないレッスンとなりました ^^
途中、BGMが長男くんの観ていた吉本&バカ笑いで失礼致しました(笑)
今回のグラハムエピは、本格的なエピではなく、家庭で作るエピ=おうちパンのエピなんです。
ですので、配合も、フランスパン用粉やモルトなどは使わず、手に入りやすい材料で作ります。
布どり発酵もしませんし、鉄板を焼いたり、蒸気焼成したり、ということも行いません。
ハード系のパンは、オーブンによっては、焼き色がしっかりつかない場合もあります。
その場合は、軽く霧吹きして、トーストーでカリッとなるまでリベイクしてみて下さいね。
レッスンで作ったパンをおうちで食べる場合も、同じ方法でリベイクすると、美味しく召し上がれます。
グラハムエピ、ノンオイル生地でヘルシーな上に、グラハム粉入りで栄養価もアップなんですよー。
★★ 11月レッスン空席状況 ★★
11/12(火) 〇 残2席 9時半~ ※駐車場1台可
11/13(水) △ 残1席 9時半~ ※駐車場1台可
11/14(木) △ 残1席 9時半~
※駐車場は満車です。
11/16(土) 〇 残2席 9時半~ ※駐車場1台可
11/19(火) △ 残1席(お子様連れあり) 10時~
※駐車場は満車です。
12月レッスンメニューをアップしました。
詳細は、
おうちパン おひさまキッチンのHP
12月レッスンメニュー&日程をご覧ください。
★★ 12月レッスン空席状況 ★★
12/3(火) 〇 残2席(お子様連れあり) 10時~ ※駐車場1台可
12/5(木) 〇 残2席 10時~ ※駐車場1台可
12/10(火) △ 残1席(お子様連れあり) 10時~ ※駐車場1台可
12/11(水) 〇 残2席(お子様連れあり) 10時~ ※駐車場1台可