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おうちパン おひさまキッチン

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今日のお昼はパスタ♪


本日ものんびりレッスンで、終了時間が少し遅くなってしまいました。
で、皆さんと話していたら、「ただいま~。」と、長男帰宅。

そうだ!
今日は学校が休みで、部活終わったら帰って来るんだった。

レッスン終了後、急いで作ったのは、ほうれん草と玉葱のガーリックパスタ。
ほうれん草、結構大量に入ってます。
ちなみにこれは、私の分。
さすがにサラダとか用意する気力も残ってなくて、作ったのはパスタだけ、ですけどね。

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レッスン後、後片づけしてからの私の寛ぎタイムがなくなっちゃったけど。
パスタ、美味しかったから、ま、いっか(笑)
それにしても、ガーリック系のパスタを作ると、オリーブオイルが大量になくなります。

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本日のレッスンは、お子さま連れの方とそうでない方の相席レッスン。
初対面同士でしたが、優しい雰囲気がとても良く似たお二人でした。

今日のお昼はパスタ♪_f0274092_20524597.jpg






今春から入園のMちゃんは、生後2か月の頃から来てくれているので、なんだか灌漑深くて。
お姉ちゃんになったなぁ、大きくなったなぁ、って思いながら見ていました。

今日のお昼はパスタ♪_f0274092_20525623.jpg






もうすぐ高校生になる息子さんも、幼稚園や小学校の可愛い子どもたちも。
そばかすくまちゃんを食べたら、にっこり笑顔になっちゃうと思いますが、どうだったでしょうか。

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2016年3月&4月レッスン 空席状況

4/ 9(土) 〇残2席
4/13(水) △残1席
4/16(土) 〇残2席 
# by outipan-ohisamak | 2016-03-15 21:17 | お昼ごはん・お弁当

昨日は曇り。今日は晴れ。


本日のレッスン。
とっても可愛いそばかすくまちゃんが焼けましたよ~♪

初対面同士のお二人。
のーんびりしたレッスンでした(笑)
パン作りって楽しい、生地を触ると癒されるわぁと思ってもらえたら、本当に嬉しいです。
でもって、手作りパンって、美味しいんですよね。
ご主人や子どもさんは、喜んで下さったでしょうか。

昨日は曇り。今日は晴れ。_f0274092_16205990.jpg





レッスン後、試食残りのパンを食べたいのをぐっと我慢して。
次男坊のおやつ用に取っておくと言う、母心。
そして母のお昼ごはんは、今日も定番の納豆卵がけごはん。
ま、大好きだからいいけど~(笑)

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なんと3個とも食べちゃった次男坊!
さすがにちょっと食べすぎでしょ。

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本日のお弁当。

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昨日はどんより曇っていた気持ちが、今日は急に晴れてきた感じです。
このままゆっくり上昇していけるよう、今夜は瞑想でもしながらもう寝ようと思います(笑) おやすみなさーい。



2016年3月&4月レッスン 空席状況

4/ 9(土) 〇残2席
4/13(水) △残1席
4/16(土) 〇残2席 
# by outipan-ohisamak | 2016-03-14 21:07 | レッスン日記

3月は、瞑想と制作活動に向く月?


3月は瞑想を始めるのに適した月、らしいです。
感情も豊かになるから、制作活動にも適した月なんですって。
ということで、ここ数日間、猛烈に色々作ってます。


友達から依頼を受けたとあるパンリース、2回目の試作。

3月は、瞑想と制作活動に向く月?_f0274092_18514215.jpg






バレンタインお返し用のお菓子たち。

3月は、瞑想と制作活動に向く月?_f0274092_18515873.jpg






小麦胚芽&軽く炒ってから擂った胡麻をたっぷり入れたヘルシーブレッド。
ミニ食パンにするつもりが、途中で面倒になって形を変更(笑)
ココナッツオイルをつけて食べたら、めちゃめちゃ美味しかった~♥

3月は、瞑想と制作活動に向く月?_f0274092_18521195.jpg






八朔ピール作り第2弾。
これで頂いた夏みかんと八朔の果皮は、全て美味しいピールになりました。
八朔12~15個分くらいからできるピールは、たったこれだけ、なんですよね。

3月は、瞑想と制作活動に向く月?_f0274092_18523232.jpg







感情豊かというよりも、ここしばらく感情が揺さぶられることばかりが起きます。
結構キツイなぁ(笑)
今まで当たり前にあると思っていたものがなくなることも有りうる、って聞いたけど。
パッと見悲観的に思えることも、ポジティブに捉えれることが大切みたい。


家族の星座さえ意識したことなかった私が、こんな会に参加するようになるとは我ながら驚きです。
でも、毎月1回立ち止まって色々整理してみる感覚が、私には合っているようです。
物事の捉え方って、本当に自分次第なんだなと、私はこの会で学びました。
そういえば瞑想、まだ一度もしたことなかったから試してみなきゃ!(笑)

3月は、瞑想と制作活動に向く月?_f0274092_1912022.jpg






2016年3月&4月レッスン 空席状況

3/15(火) △残2席(お子様連れあり)←キャンセルがありました!
満席となりました。
3/16(水) △残1席(お子様連れあり) 

4/ 9(土) 〇残2席
4/13(水) △残1席
4/16(土) 〇残2席 
# by outipan-ohisamak | 2016-03-13 19:30 | 試作

だし醤油みたいな手作りポン酢。


ネットで手作りポン酢のレシピを検索していたら。
醤油7:酢&柑橘果汁5:みりん3、そして鰹節たっぷり、なる表記を見つけました。

詳しく読まずに、この7:5:3+鰹節たっぷり、のところだけが頭から離れず。
よし! やってみよう!と思って数週間前に作ってみました。

しかし、酢を柚子果汁100%にしてみたら。
想像を絶する柚子の量が必要だったんです!
実際には、この2~3倍の柚子を絞っています。

だし醤油みたいな手作りポン酢。_f0274092_1513994.jpg





ほとんど意地で柚子を絞り(笑)、鰹節をたっぷり入れて完成。
加熱はしていません。

だし醤油みたいな手作りポン酢。_f0274092_14582673.jpg





あとは、しばらく寝かせてから使うと美味しいと書いてあったような気がします。
気温が高くなる前には濾して別の容器に移して冷蔵庫保存かな。

だし醤油みたいな手作りポン酢。_f0274092_14584162.jpg



3月&4月レッスンでは、試食の際に切り干し大根の和え物をお出ししています。
義父の手作り切り干し大根を、加熱せずに使うため、歯応えばっちり。
味付けは、このだし醤油みたいな手作りポン酢と炒り胡麻のみ。
鰹節は動物性なので完全ローではありませんが、ローフードちっくなさっぱりした和え物なんですよ。






週初めに下ごしらえしておいたさわらの塩糀漬け。 → 
そのまま軽く塩糀を除いてグリルで焼いたら、とっても美味しかったです。
この日は簡単和食の夕ごはんでした。

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2016年3月&4月レッスン 空席状況

3/16(水) △残1席(お子様連れあり) 

4/ 9(土) 〇残2席
4/13(水) △残1席
4/16(土) 〇残2席 
# by outipan-ohisamak | 2016-03-11 15:33 | ローフード

黒胡麻と米粉のオートミールクッキー。


3月&4月レッスンの試食でのサービスおやつ。

黒胡麻と米粉のオートミールクッキー

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米粉、オートミール、黒ごま入りの、乳製品は勿論、小麦粉も未使用のクッキーです。

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今回、2種類のオートミールを購入してみました。
ひとつは、スーパーでも手に入る、クエーカーのもの。
小袋に分かれていて、使いやすいです。

もうひとつは、ネットショップで仕入れた、オーガニックオートミール。

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粗さが全然違うなぁと思っていたら。

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オーガニックオートミールは、使用原料は有機オーツのみ、に対し。

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クエーカーのものは。
全粒オーツ麦、食塩、炭酸カルシウム、増粘剤(グァーガム)、着色料(カラメル)
鉄、ビタミンA脂肪酸エステル、と、色々使われていてびっくり。

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どちらも美味しいのですが、今回はオーガニックオートミールを使用。
簡単ラッピングをしてみたら、武骨な見た目が少し可愛くなりました。
個人的に大好きな味なので、作っても作っても、ひとりで食べてすぐになくなっちゃう(笑)

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昨日は、お子さま連れの方と、そうでない方の相席レッスン。
男の子3人の可愛いママMさんと、若くして既にお孫さんもいらっしゃるTさん。
初対面同士のお二人でしたが、優しい空気の流れたレッスンでした。

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2016年3月&4月レッスン 空席状況

3/14(月) △残1席
3/16(水) △残1席(お子様連れあり) 

4/ 9(土) 〇残2席
4/13(水) △残1席
4/16(土) 〇残2席 
# by outipan-ohisamak | 2016-03-09 16:52 | おやつ